Необычные климатические условия в этом году, сырая весна способствуют произрастанию дикорастущих грибов. На территории области зарегистрировано 5 случаев отравлений дикорастущими грибами (г. Шахты, г. Таганрог, г. Батайск, Каменский и Чертковские районы) с числом пострадавших 7 человек, из них один ребенок 11 лет.
Отравления происходят из-за недостаточных знаний людей относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.
ТО Управления Роспотребнадзора по РО области в г. Миллерово, Миллеровском, Тарасовском, Чертковском районах рекомендует:
— Не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., не покупайте их на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;
— Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
— Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными могут быть очень похожи на них;
— Помните, что употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;
— Даже съедобные правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда;
— Остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
— Запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;
— Своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.
Употребление дикорастущих грибов в пищу, это смертельная опасность, недопустимо употребление грибов детьми.
Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Миллерово, Миллеровском, Чертковском, Тарасовском района Л. Н. Харитонова
