По информации Управления Роспотребнадзора по Ростовской области на территории области зарегистрированы случаи отравления грибами, в настоящее время 4 человека умерли.
Отравления происходят из-за недостаточных знаний людей относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.
ТО Управления Роспотребнадзора по РО области в г. Миллерово, Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах рекомендует:
— Не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., не покупайте их на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;
— Не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
— Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобным и могут быть очень похожи на них;
— Употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;
— Даже съедобные правильно приготовленные грибы должны употребляться в пищу в умеренных количествах в качестве гарнира, а не основного блюда;
— Остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;
— Запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;
— Своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.
Употребление дикорастущих грибов в пищу, это смертельная опасность, недопустимо употребление грибов детьми.
Зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Миллерово, Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах Т. И. Жаркова
