В 3 квартале проведены внеплановые проверки в соответствии с приказами Федеральной службы по соблюдению требований действующего законодательства в отношении 15 предприятий продовольственной торговли, 9 предприятия общественного питания, 1 предприятие по производству мяса птицы.
В ходе проверок установлены нарушения действующего законодательства:
-осуществляется реализация пива без документов, сопровождающих оборот пива, товарно-транспортная накладная и справки, прилагаемые к товарно-транспортной накладной:
— не организован производственный контроль, в том числе лабораторный контроль изготовляемых кулинарных изделий, реализуемых мясных изделий;
— разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки;
-не осуществляется контроль температурного режима хранения мясных изделий;
— допускается совместное хранение сырых и готовых мясных изделий.
— не проводится контроль температурного режима хранения мясных полуфабрикатов допускается хранение мясных кулинарных изделий, изготовленных в закусочной для целей реализации без холодильного оборудования;
— не созданы условия для обработки торгового инвентаря;
-работающий персонал нарушает сроки прохождения медицинских обследований, осмотров, гигиенической подготовки и аттестации
— осуществляется незаконная продажа продукции «украинского производства».
В 3 квартале 2018 года в ходе проверок отобрано и исследовано 78 проб пищевых продуктов (мясная продукция, алкогольная, в т.ч. пиво, кулинарные изделия, молочная продукция, плодоовощная продукция, рыба, крупа), из них импортных 7 проб (1рыба Вьетнам, 5проб алкогольная продукция-Грузия, Белоруссия, Украина, апельсины Египет) на соответствие требованиям ГОСТ, ТР ТС по микробиологическим, паразитологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям, из них 1 проба не соответствует требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям, 3 пробы фальсифицированная продукция(масло сливочное). 6проб мясо птицы не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».по микробиологическим показателям.
Общий вес изъятой недоброкачественной продукции 16 партий 438,8кг.
Постановлением временно отстранено от работы 13 человек.
За выявленные нарушения законодательства составлено 44 протокола об административном правонарушении сумма наложенных штрафов составила 331500рублей.
Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Миллерово, Миллеровском, Чертковском, Тарасовском районах Л. Н. Харитонова
