В преддверии новогодних каникул на досках бесплатных объявлений и в мессенджерах все чаще мелькают предложения о продаже продуктов питания с рук. Ветеринарная служба Ростовской области предупреждает граждан, что приобретение продукции, не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу, может привести к отравлению.
Когда продукты питания реализуются в домашних условиях, гарантировать их качество невозможно. Потребители редко задумываются, как хранилась данная продукция. Между тем такая торговля зачастую ведется с использованием подручных средств – коробок, деревянных ящиков. Как правило, они используются вторично и не предназначены для хранения пищевой продукции. В дальнейшем потребителю будет сложно доказать, что именно здесь ему продали некачественный товар. Что может грозить продавцу? Штраф. Продажа продуктов питания вне официальных мест торговли является несанкционированной и наказывается штрафом в размере от 2500 до 5000 рублей.
Ветеринарная служба рекомендует приобретать пищевые продукты только в сертифицированных местах торговли: рынки, магазины, ярмарки. На территории Ростовской области действуют 67 лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках и 153 официальных ярмарки, куда допускается только продукция, прошедшая ветеринарный контроль. В лабораториях работают квалифицированные сотрудники. Исследование проходит вся мясная продукция, рыба, молоко, яйца, овощи, фрукты, мед и другие пищевые продукты.
Специалисты отдела ветсанэкспертизы Ростовской областной ветстанции выработали ряд простых правил, которые помогут потребителю ориентироваться в выборе качественных продуктов питания:
- Обращайте внимание на внешний вид продавца, он должен быть опрятным, т.к. имеет дело с пищевыми продуктами.
- На каждом рыночном прилавке или в магазине в открытом доступе должны находиться данные о продавце товара.
- На продукты питания у продавца должны быть ветеринарные-сопроводительные документы. Потребитель имеет право попросить предъявить заключение ветсанэкспертизы.
- Если продукция упакована, обращайте внимание на целостность упаковки и указанные на ней дата изготовления, дата фасовки и состав. Длительный срок годности говорит о том, что в продукции могут содержаться консерванты.
- Рыбу и мясо лучше приобретать охлажденными, чем замороженными. Сыры и колбасы приобретать не в нарезке и просить отрезать от целого куска.
- Готовую продукцию допустимо приобретать в отделах «Кулинарии» проверенных магазинов, либо крупных гипермаркетов, где действует многоуровневый ветеринарный контроль, и продажа некачественных продуктов питания грозит предприятию крупными штрафными санкциями.
Пресс-центр управления ветеринарии Ростовской области
