Необычный фестиваль – День донской селёдки, состоялся15 мая в хуторе Пухляковский Усть-Донецкого района.
Отмечается праздник уже несколько лет. Причём, в этом году программа была особенно разнообразной. Гостей ждали в этно-археологическом комплексе «Затерянный Мир».
Приехавшим на праздник было предложено попробовать себя в качестве древних рыболовов – забросить невод, потрудиться в кузнице, выковав себе рыболовный крючок, испытать гарпун или, скажем, побывать на верфи, где заложен казачий струг.
Участники фестиваля смогли попытаться самостоятельно, как в старину, намолоть пшеницы на жерновах и покушать походных казачьих лепёшек.
Ну и, конечно, можно было отведать знаменитой селёдки – причём, приготовленной как по современным, так и по дедовским, подзабытым рецептам.
Эту рыбу предложили попробовать, по сути, в любом виде — солёной, вяленой, жареной, в виде балыка, приготовленной на углях, запечённой в соли.
Стоит отметить, что схожие, «рыбные дни», популярны по всему миру – например, аналогичные фестивали проводят в Калининграде и в Голландии.
